Sauté de batata doce, inhame e batata baroa

Oi minha gente! A receita de hoje é um sauté de índice glicêmico baixinho. 

Super simples, fácil e deliciosamente saudável.

Vamos lá: você vai precisar de batata doce, inhame e batata baroa. A quantidade é de acordo com o consumo de cada um. Como, dentre eles, a batata baroa é o de IG mais alto, recomendo que ela vá em menores quantidades que os demais.

Descasque e corte em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho. Use uma pitadinha de sal grosso, alecrim e salsinha para temperar. Polvilhe um pouquinho de água em cima dos legumes só para criar um vapor d´água dentro do forno e facilitar o cozimento. Agora é só levar ao forno. Vá espetando com o garfo para verificar o ponto.

E pronto! 

Pasta de Amendoim

Oi gente!

Hoje teremos uma  receita de pasta de amendoim pra você mesmo poder fazer a sua. Assim, a gente tem garantia sobre os conservantes e açúcar. E tudo que você precisa é de um pacote de amendoim. 

                             

O primeiro passo é torrar. É só levar ao forno até ele ficar moreninho. Pra quem nunca fez isso, recomendo que prove o amendoim cru e durante o processo. Assim, conforme ele for torrando, você vai perceber que está ficando crocante. O ponto é bem durinho, a casca deve ficar próximo ao roxo. Se ficar preta, queimou.

Acima temos as fotos dele cru e, do lado, já torradinho.

Depois tem que descascar, e essa é a parte trabalhosa, mas não é difícil. A casca fica bem soltinha. ATENÇÃO:  jamais peça ajuda a um homem nesta tarefa. A não ser que ele seja alérgico a amendoim, essa raça é incapaz de descascar sem comer. E nisso vai metade de um pacote!

Leve os amendoins descascados para o liquidificador e bata. Não precisa de óleo nem nada. Recomendo que faça em 2 partes porque força muito o eletro. Vá batendo e parando, para não queimá-lo.

Primeiro, vai virar uma farofa. Mas acredite, continue batendo.
Aos poucos, o amendoim vai soltando o seu óleo, e a pasta vai surgindo. Por isso não é preciso usar nenhum outro tipo de gordura. 
Eu usei uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal. 
Mas isso pode ser diminuído ou até descartado.
Eu optei por um açúcar de qualidade, pouco processado. Como eu uso uma pequena quantidade diária, me dei ao luxo de adoçar. 

E ai está a pasta de amendoim feita em casa, cheinha de proteínas e gorduras do bem. É ideal para o pré treino, pois é uma bomba energética.

Depois é só colocar num pote de vidro. Eu prefiro fazer um monte de uma vez e dividir em 2 pote. Um fica no uso e o outro no congelador. Quando ele voltar a temperatura ambiente, vai voltar a ficar cremoso. 

Apreciem com parcimônia, além de ser bastante calórica (CALORIAS SÃO DO BEM), amendoim é altamente alergênico. Ou seja, não abuse, ou então poderá desenvolver uma alergia, mesmo que nunca tenha tido nada.

#ficaadica

Amores e Amoras!!
Desculpem a ausência temporária, mas estamos de volta. E hoje com uma diquíssima !
É a massa para panquecas proteicas da Probiótica :

Super saborosa e deliciosamente saudável. 
As vezes eu não tenho como fazer a panqueca de batata doce então essa massa pronta é a salvação da lavoura.
Aqui em casa, o recheio que mais tem saída é o de peito de frango desfiado com cottage. Fica bom demais. 
Alguns outros cheios que eu frequentemente uso são: geleia diet, banana amassada com canela, pasta de amendoim, creme de whey (é só usar bem menos água que o normal)... 
Use a sua imaginação e depois vem contar pra gente aqui, quem sabe a sua receita não é publicada???
Um beijo, 
Equipe Deliciosamente. 

Tem lugar pra todo mundo 2

Gente,

lembra do post sobre o Acreditabonita.com?? Então, hoje a gente vai falar sobre uma outra moça que é fera! Ela dá super dicas, escreve muito bem, e ajuda pra caramba a gente que tá sempre na luta pra permanecer #deliciosamentesaudavel.

Vos apresento: Marina Gorga, do nutricionario.com . 

                                         

Dá uma passadinha por lá, super vale a pena.

Sem maiores, vou copiar um post dela que eu amei ler, entre outros, claro. Leia até o final porque é muito interessante. Créditos todos para ela nesse post, OK??

Existe algo querendo que a nossa gordura fique na barriga, e se chama Cortisol! Já conhece?

01/07/2013Bem Estar

Já está mais do que comprovado que uma das partes do corpo que os homens e as mulheres mais se preocupam em perder gordura é na região abdominal. Lógico que para reduzir a gordura abdominal, é necessário se alimentar de forma saudável a mais parte do tempo (digo que 90% do tempo você tem que estar dentro da sua rotina alimentar, aqueles 10% são as escapadinhas ou seja, as exceções. O que engorda, portanto, é a regra. Ninguém aqui deve ser escravo da dieta ok?) e praticar exercícios físicos, certo? Certo. Mas ok, isso é o que fazemos para perder gordura de uma maneira geral, do corpo todo… não especialmente no abdômen! O que quero contar para vocês, é que existe um vilão que o nosso próprio corpo produz, chamado cortisol! O cortisol é o hormônio do stress (qualquer tipo de stress ok? desde o stress no seu trabalho, até o stress metabólico que sofrem os maratonistas e Iron men). O cortisol faz com que a gente perca massa magra – o que a gente chama de catabolisar -, faz parecermos mais velhos – pela liberação de radicais livres -, e ainda favorece o acúmulo de gordura aonde? É lógico! Na região abdominal! E por isso, separei dicas de como prevenir ou superar os efeitos negativos do cortisol. Vamos lá?

1. Ter uma boa noite de sono (6 – 8 horas).

2. Consumir alimentos detox como, salmão, alcachofra, beterraba e folhas verde escuro.

3. Beber 35 ml para cada kilo de peso de água por dia. Além de manter seu corpo hidratado e funcionando da forma correta, pode acelerar seu metabolismo em até 30%.

4. Consumir alimentos orgânicos sempre que possível. Os produtos químicos que adicionam nos alimentos que não são orgânicos fazem com que o processo de queima de gordura seja mais lento, além de contribuir para sobrecarga de alguns órgãos e até aumentar os radicais livres.

5. Aumentar o consumo de fibra. As fibras ajudam a formar o bolo fecal, o que é essencial para eliminarmos o produto do metabolismo que não é benéfico para o nosso corpo. Precisamos regular a função intestinal, não apenas para “murchar a barriga” mas, para ajudar o corpo a expelir o que ele não quer!

6. Adicionar suplementos na sua dieta como as vitaminas antioxidantes C e E, além de Zinco e Selênio que melhoram não só o metabolismo mas a imunidade e a regulação hormonal.

7. Consumir alimentos ricos em Magnésio como, grãos integrais, legumes, semente de girassol, gergelim e amêndoas para regulação na absorção de outros minerais e regulação hormonal (até melhora os sintomas da TPM!)

7. As Vitamina B6, B12 e Ácido Fólico são considerados nutrientes lipotrópicos, significa que eles estão envolvidos no processo de distribuição da gordura corporal. Você pode encontrar em verduras laranja, arroz integral, aveia, peixe, ovo, aves e também em suplementos.

8.  Se estiver se sentindo muito estressado, irritado e com dificuldades para dormir, pegue leve na academia. De nada irá adiantar o seu esforço. O corpo estará apenas recebendo uma carga ainda maior de stress, e ao invés de ganhar massa, irá perder ou seja: exatamente o oposto do que queremos. Sugestão? Se dê uma folga por um tempo (esse tempo é determinado pelo educador físico!), vá apenas para realizar a atividade aeróbia em intensidade leve mas, perca o foco e nem deixe de frequentar a academia pois criar o hábito de ir é difícil, deixar é muito fácil.

9. Tente relaxar!

Beijos,
Marina

Café da manhã pós treio e mais...

Ainda fora de casa, hoje fui pra academia cedo (logo após o meu Suco Verde, for sure)! Tão cedo que quando eu cheguei só tinha eu, a minha cara de sono e duas pessoas (sendo que uma delas era um personal).

 

Mas esse post é sobre comida, então vamos ao pós treino: banana amassada com queijo branco light por cima, tudo junto derretido no microondas. Por cima, canela em pó. 

E para finalizar, tapioquinha com queijo branco light, 3 claras no microondas e, como não pode faltar, meu cafezinho preto.

Mas o dia está longe de terminar, além do treino, hoje ainda tenho 500 km de carro pela frente, então a próxima refeição é na estrada. 

Fui na dupla mais perfeita: arroz e feijão !! O restaurante é bem simplesinho, então não tem arroz integral. Mas como já me explicaram os nutricionistas @mfpionutri e @valentimnutri, embora o arroz branco tenha elevado índice glicêmico (IG), ele em combinação com fibras, azeite e o próprio feijão, equilibra o IG da refeição.

Claro que eu trouxe a minha porção de chia com quinua para incrementar a minha refeição e torná-la ainda mais deliciosamente saudável, mesmo na beira da estrada.

Antes de entrar no carro, uma porção extra de energia - café com rapadura!! 

Até a próxima parada.

Mais um dia fora de casa

Como vocês já devem ter percebido, eu tomo suco verde todos os dias. Já virou até Santo Suco Verde de Cada Dia (espero que não seja blasfêmia...)

Quando eu não estou em casa, isto requer um certo empenho. O de hoje eu deixei encomendado desde ontem, na cozinha do hotel.

                 

Anotem ai: maça verde, abacaxi, couve, hortelã, gengibre, manjericão e cenoura (pra dar um up no caroteno e garantir o bronze...)

Como estou em viagem de trabalho (Teresina, PI- 450 km de São Luiz), a agenda é corrida, então, pra variar, a alvorada foi cedo. Deixei o kit corrida preparado pra acordar e pular dentro dele, que nem desenho animado, sabe?

Treino de hoje: 8km em 40´02´´ + abdominal ANIMAL !! 

               

                                                       #hardcoreladies!!

E depois, café da manhã: frutinhas com quinua, amaranto e minha porção de antioxidantes favoritos: goji berry ! Claro que eu trouxe meus pacotinhos, porque eu ando sempre munida do meu arsenal deliciosamente saudável. 

Depois, tapioquinha de queijo minhas light + 3 claras no microondas AND meu cafezinho preto, porque eu mereço. Tudo #glutenfree !!

A tapioca é excelente para pré treino e também pós. Por ser da classe dos carboidratos brancos, tem um índice glicêmico alto e a absorção é rápida. Energia e reposição imediata!! 

               

É isso ai!! Permaneçam saudáveis e resistam às tentações !

Um pequeno esclarecimento

OI gente, 

vamos esclarecer uma coisa? 

O objetivo principal do blog é compartilhar com vocês, leitores, nossas receitas e dicas de como comer bem, nutritivamente, sem abrir mão do prazer de comer gostoso.

Tudo começou assim. Uma vez, antes da ideia do blog surgir, a blogueira Joana postou a foto de um prato de dar orgulho a qualquer nutricionista, aqueles bem coloridos e magros e etc. Na legenda, veio a seguinte pergunta: e ai, teu prazer é na hora de comer ou na hora de se olhar no espelho?? Ai a blogueira Érika respondeu, muito sabiamente: Os dois. Comer deliciosamente saudável e se olhar sarada no espelho. 

A partir daí surgiu a vontade de criar receitas e misturas inovadoras que fossem extremamente gostosas e super saudáveis. 

Isso demostra que perder peso nem sempre é o foco, e sim um efeito colateral muito agradável.

Se o seu objetivo é emagrecer, procure um profissional. A gente daqui conta com o apoio de nutricionistas pra nos ajudar. Nós somos brilhantemente assessoradas pela equipe da MFPio Nutri, TOP da nutrição desportiva.

Com o suporte de um profissional, você vai saber exatamente como usar as nossas receitas.

Se você não malhar pesado, por exemplo, não tem porque se preocupar em como inovar no uso do whey, ou como comer mais batata doce. Isso, provavelmente, não vai estar na sua dieta.

Agora, se a sua preocupação é só com a saúde e a qualidade das suas refeições, nossos suco verde é uma super dica, assim como várias outras receitas que usam pouco gordura, alimentos integrais e novidades que enriquecem a sua nutrição.

Procuramos sempre escrever sobre alimentos que devem ser introduzidos na dieta em detrimento de outros, que devem ser abolidos.

É isso ai, acho que consegui dizer o que queria. Em resumo: seu o seu objetivo é perder massa gorda 1) procure um nutricionista 2) visite o nosso blog diariamente.

Beijos!!!

Primeiro sorteio do blog!!!

Saudáveis Leitores!!!!

Chegou o momento mais esperado desde a nossa estreia: o primeiro sorteio.

Vai funcionar assim: todo mundo que comentar em dos nossos posts e deixar nome e e-mail vai estar concorrendo. 

Mas não vale só deixar os dados, tem que escrever alguma coisa. Que seja uma reclamação, um elogio, uma crítica construtiva, uma pergunta (só não vale pedir o telefone das blogueiras), ou qualquer outra coisas que você sinta vontade.

Para começar, uma prenda light! Extrato de chá verde, 100 cápsulas cheias de antioxidantes. Dá energia e auxilia na queima do buxo. 

Então vamos lá, conheçam o blog, leiam os posts mais antigos, comentem e boa sorte!!

  

Mais um!!

Gente, hoje vai ser mais um dia daqueles!! Mais ainda porque ontem já foi punk. Isso tudo só serve para provar que é possível manter-se saudável mesmo com o dia-a-dia de quem trabalha muito e não pode passar o dia inteiro em função de academia e preparando refeições mirabolantes. Esse é um dos nossos objetivos com este blog: mostrar que pessoas com vidas normais também têm opção!

Essa aqui é a programação do dia:

Depois de acordar super cedo, tomar um shake de caseína, dirigir para o aeroporto, andar de avião, cheguei no hotel e pude tomar um café da manhã acompanhado do inhame (já tem post sobre ele) que eu trouxe na mochila.

Como organização e planejamento são o nosso lema, já aproveitei um tempinho no hotel para separar o alimentos dos caroços: whey Met-rx concentrado de chocolate para o lanche, hidro whey para o pós treino, mix de castanhas e nozes, barrinha orgânica, BCAA Aromic 7, mix de chia com quinia para colocar nas frutas ou na salada ou onde quer que seja e minha porção diária de antioxidantes nas goji berries!! Não é legal separar tudo bem bonitinho??

Coloco tudo separado nas porções que vou usar durante o dia. Economiza espaço e é super prático na hora de consumir.

Muito além da aparência, estar bem nutrido e preparado fisicamente é fundamental pra aguentar o pique, minha gente!!!!

Pra terminar

Saudáveis incansáveis!!!

Já que hoje o dia foi mega hiper corrido, quando eu voltei para São Luiz não deu pra fazer 'jantinha'. Mesmo assim, não abro mão de comer #deliciosamentesaudavel!!! Japa no Hangai  e com pouco carboidrato, viu, galera??

            

Boa noite!

Amanhã a alvorada é as 3:30 da manhã.

Até...

fimdemundo.com

Gente, hoje o dia foi viajando Maranhão adentro. 

E por onde andei, viu?? Uma realidade bem diferente no interior do MA, mesmo assim sigo o dia #deliciosamentesaudavel !!! Achei uma churrascaria num Posto de gasolina na beira da estrada com saladinha e churrasquinho de frango. 

                   

É tudo uma questão de foco e determinação. Até no fimdemundo.com dá pra seguir o estilo de vida deliciosamente saudável.
Mas o dia não acaba depois do almoço, por mais que as vezes a gente bem que quisesse. 
E olha lá a garrafinha durante a reunião:

Como já foi dito umas mil vezes, é preciso estar preparado e organizado durante o dia para conseguir escapar das armadilhas dos coffee breaks e lanchonetes de esquina.

Hoje é dia!!

Bom dia pra quem saiu da cama antes do dia clarear !!!!
Iniciamos a alimentação com o nosso santo suco verde de cada dia, hoje inovando um pouco...
Cubos verde de couve, maça, abacaxi, limão, gengibre, hortelã, manjericão, colágeno e.... a novidade: açaí em pó.

O açaí é um poderoso energético e hoje em dia é, algumas vezes, chamado de superalimento por ser fonte de vitaminas, fibras, cálcio, fósforo e ferro e suprir praticamente todas as necessidades do corpo humano. Os pigmentos que dão a sua bela cor possuem poderosos antioxidantes, o que o torna um combatente aos radicais livres e, consequentemente, doenças e o tão temido envelhecimento precoce. 

Geralmente é consumido na sua forma de polpa congelada. Por possuir muitos lipídios, na temperatura ambiente ele fermenta muito rapidamente. Daí, uma das grandes vantagens da sua forma em pó.

Mas atenção à forma de consumo, minha gente. Por ser um fruto de polpa bastante ácida, costuma-se adicionar açúcar e/ou xaropes adocicados, o que NÃO é deliciosamente saudável. Merece também especial destaque o seu elevado número de calorias. Para quem está de dieta restritiva, deve ser consumido com parcimônia e,preferencialmente, nas porções indicadas pelo nutri.

Estudos recentes apontam que o açaí melhora o perfil lipídico, aumentando o colesterol bom (HDL) e diminuindo o colesterol ruim (LDL), além de ter um efeito preventivo sobre a arteriosclerose #ficaadica.

Bem, vamos continuar com a alimentação matinal. 

Antes de sair de casa, uns 40 minutos depois do suco verde, rolou um mingau de quinua, pra segurar até a próxima parada que, de acordo com o cronograma, será as 9:00.

http://deliciosamentesaudavel.blogspot.com.br/2013/07/cafe-da-manha.html

A receita está no link aqui de cima, a única diferença é que hoje foi com whey de baunilha.

Até o próximo post!!

É assim que se faz

Lembra, meu povo, que a gente sempre fala de como é importante se organizar?? Então... Isso aqui foi ontem a noite, fazendo o schedule alimentar de hoje, que vai ser um dia MEGA corrido plus!

Pra começar, terei uma reunião a 300 km de São Luiz, que irei de carro!! E para que tudo aconteça conforme o planejado, preciso estar preparada para que a dura jornada não me impeça de ter um dia #deliciosamentesaudavel. 
Independente se você quer perder massa gorda, ganhar massa magra ou só se alimentar bem, essa programação é indispensável em dias fora da rotina, principalmente.
E ai, tá esperando o que pra organizar sua alimentação??

Receitinhas do dia !!! Vamos anotar?

Humm hoje estou tendo um dia mega corrido minha gente, mas nada de desespero,  é preciso muito foco e ADMINISTRAR BEM O MEU TEMPO.
Só assim farei com que que tudo ocorra com muita produtividade, inclusive meus treinos e minha saudável e deliciosa alimentação !!!!

Acordei as 5:30 para uma corridinha light na avenida litorânea, 6Km apenas!
Preguiça???????

Como o dia esta de sol, inovei meu suco verdo com betacaroteno, cenoura e laranja , ficou deliciosíssimooo

Anotem ai:

- Cubos verde de couve e hortelã

- Beringela crua

- Abacaxi

- Cenoura

- Laranja
- Santo Gengibre

- Limão

- E um pouco de mel, já que estou indo correr pus um pouo  
  de Energia

Tudo #deliciosamentesaudavel

7:10 Aula com o personal mega hiper power #hugomypersonal ....
Vamos que vamos por que não pode parar !!!

Humm Finish !!!!

Imediatamente após o treino, vamos botar os 'caroço' pra crescer,tomar nosso Whey Hidrolizado, recomendado pela equipe de Nutricionistas MFPio.

Chegando em casa, adivinhem o que foi meu café da manha ???? Feito por mim é claro !!!!

Dica : Pós treino devemos comer carboidrato de rápida absorção, de  preferência os bracos ... proteina, frutas com alto índice glicêmico, etc ... ADIVINHEM ????

Tapiocaaaaaaa de Banana com Whey  e Ricota!!! Uhuuu

Anotem ai a receitinha :

- Massa de mandioca na frigideira ( vocês sabem o ponto da tapioca, não é?)

- Recheio : 1 Banana amassada , aquecida no microondas por 1 minuto.
1 colher de chá de oleo de côco orgânico;

1 Colher de Whey concentrado Met-Rx , sabor chocolate;

Mistura tudo até ficar bem homogêneo.

Umas fatias de Ricota Zero bem fininhas

Quando a massa da tapioca estiver no ponto na frigideira, adiciona o recheio com as fatias de queijo, fecha , aquece mais um pouco e DONE !!! Tudo #deliciosamentesaudavel e o melhor de tudo : GLÚTEM FREE genteeeeeeeeee, não é demais?

Ops! O meu adorável cafezinho preto não pode faltar !!!! Bom diaaaa!!!

Semana começando com todo GÁÁÁSSSS , vamos lá?

Vamos que vamos, que a semana já comecei com o pé DIREITO e com todo GÁSSSS !!!
E quero que você também comece com esta energia e alegria, combinado ????

- Ganhei um processo de licitação que estava trabalhando há oito meses !!! Excelente para minha ascenção     na carreira profissional, ops ! Sou Engenheira Química da GE, esqueci de dizer, rsrsrs

- Humm iniciei segunda-feira 15/julho com meu novo mega hiper power personal Hugo Leonardo #hugomypersonal

- Fiz minha avaliação física com os Nutricionisatas da MFPio e meu percentual de gordura corporal apenas     16,5% ... após 2 meses sem malhar direito, achei ótimo !!!!

- Muito trabalho pela frente gentemmmm ...

- Vamos iniciar com um exemplo de SUPERAÇÃO, RAÇA, DEDICAÇÃO, FOCO, FORÇA DE VONTADE E MUITO AMOR PRÓPRIO ???

Nosso amigo, atleta Marco Antônio decidiu mudar de vida radicalmente e deliciosamente ... Trocou as gorduras saturadas das picanhas , o inchaço que o álcool ( em especial a cerveja) proporcionam por uma vida #deliciosamentesaudavel.
Hoje corre maratonas, meias maratonas, corridas de aventura, se alimenta delicioso e saudável e o melhor, como todos imaginariam, NÃO PASSA FOME !!!
E de quebra ainda está lindo !!!!

Se inspirem ai gentemmm, vale a pena :

E ai ? O que a achou ? Esta esperando o que para começar viver sua vida #deliciosamentesaudavel , hein??

Conte conosco do Deliciosamente que temos dicas top diariamente para você, começar e não mais parar !!!

Inhame crocante

Quem acompanha o Instagram do Deliciosamente já viu essa foto.

Vamos ao modo de preparo.
Rale o inhame no ralador mais espesso que você tiver. Depois espalhe-os sobre uma bandeja forrada com papel manteiga. Polvilhe o gersal para dar uma temperada. Se for do seu interesse, use também um pouco de pimenta. Quanto mais espalhadas ficarem as tirinhas, melhor o resultado.
Leve ao forno até desidratarem.Pronto!!
Rápido, prático e #deliciosamentesaudavel .